Ukusan prilog uz kavu
Materijali
2 sp. čajno brašno
1 žličica prašak za pecivo
1 žličica soda bikarbona
1 žličica mljeveni cimet
1/2 sp. čajnog neslanog maslaca, omekšanog
1/2 sp. čajnog granuliranog šećera
1/2 žličice sol
1/4 sp. čaj smeđi šećer
2 jaja
1/2 sp. čaj s vrhnjem
2 žlice narančine korice
1 1/2 žlica ekstrakt vanilije
7 žlica soka od naranče, podijeljeno
1/4 sp. čajno mlijeko
2 sp. čaja od brusnice, svježeg ili smrznutog
1 sp. čajnog šećera u prahu
Provedba
U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i pola žličice soli.
Dodajte maslac i miksajte dok smjesa ne postane kremasta. Zatim u zdjelu uspite granulirani i smeđi šećer i nastavite miješati dok smjesa ne postane glatka.
U mikseru umutiti jaja, vrhnje, narančinu koricu i vaniliju. Polako dodajte suhe sastojke u smjesu jaja.
Dodajte mlijeko u tijesto zajedno s 1/4 soka od naranče, miješajući dok ne postane glatko, i na kraju lagano umiješajte brusnice.
Lagano namastite kalup za muffine od 12 komada i ulijte smjesu, punite svaki kalup do vrha.
Pecite muffine u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista u sredini i ostavite da se potpuno ohlade.
Istucite šećer u prahu s preostalim sokom od naranče dok ne dobijete glatku smjesu i pokapajte muffine.
Pustite da se glazura stegne oko 5 minuta prije uživanja u desertu.
zvijer vijesti.gr
