Mnogi čimbenici u modernom životu narušavaju ravnotežu našeg mikrobioma. Informiranost o ovim čimbenicima može nam pomoći u donošenju pametnih odluka o našoj prehrani i načinu života koji će u konačnici podržati naše crijevne mikrobe i naše cjelokupno zdravlje. Saznanja će vam sigurno koristiti na putu prema svjesnijoj prehrani, a naučit ćete i neke nove stvari, piše u članku na svojoj web stranici Izdavačka kuća “Inspiracije”.
► Antibiotici
Prekomjerna uporaba antibiotika raširen je problem koji brzo mijenja mikrobiom ljudskog crijeva. Samo jedna kura antibiotika uzrokuje dugotrajne promjene u crijevnom mikrobiomu. Antibiotici uništavaju korisne crijevne bakterije dok stvaraju uvjete za razmnožavanje oportunističkih patogena. Prekomjerna uporaba antibiotika također je pridonijela vrtoglavom porastu bakterija (otpornih) na antibiotike, koje su odgovorne za ozbiljne infekcije poput onih od Staphylococcus aureusa otpornog na meticilin. Ali, nažalost, ne samo.
► Farmaceutski lijekovi koji nisu antibiotici
Nekoliko vrsta neantibiotičkih lijekova također ima negativne učinke na crijevni mikrobiom. Inhibitori protonske pumpe (PPI) imaju značajan štetan učinak na mikrobiom crijeva, smanjujući mikrobnu raznolikost i povećavajući broj oportunističkih i patogenih bakterija kao što su Streptococcus, Staphylococcus i E. coli.
Također smanjuju stvaranje klorovodične kiseline u želucu, što nije uvijek uzrok žgaravice. Antifungalni lijekovi također mogu nepovoljno promijeniti sastav crijevnog mikrobioma, što dovodi do kolonizacije gljivama otpornim na lijekove. Posljednje, ali ne i najmanje važno, antipsihotici iscrpljuju komenzalne bakterije, posebno protuupalnu bakteriju Akkermansia muciniphila.
Probava hrane ovisi o crijevnom mikrobiomu
► Porod carskim rezom
Formiranje crijevnog mikrobioma počinje rođenjem. Novorođenčad rođena vaginalno “zaražena” je pri rođenju majčinom vaginalnom florom, uključujući korisne mikrobe iz obitelji Lactobacillus i Prevotella. S druge strane, porođaj carskim rezom dojenčadi omogućuje dobivanje ograničenih bakterija iz okoline (sterilne rađaonice), uglavnom s kože majke, kao i liječnika i medicinskih sestara.
Istraživanja pokazuju da bebe rođene carskim rezom imaju manju raznolikost mikrobioma u crijevima u usporedbi s onima rođenima vaginalno. Također je veća vjerojatnost da će njihova crijeva kolonizirati oportunistički patogeni kao što su stafilokoki. Ove promjene u crijevnom mikrobiomu beba s carskim rezom mijenjaju njihovu imunološku funkciju i stvaraju predispoziciju za alergije, astmu i pretilost, među ostalim zdravstvenim problemima, čak i u odrasloj dobi.
Što ako je carski rez medicinski neophodan i ne može se izbjeći? Postoje li načini da se popravi šteta koju nanosi crijevnom mikrobiomu bebe? Napori istraživača usmjereni su na pronalaženje odgovora na ovo pitanje. Nedavna studija otkrila je da je primjena sinbiotika (kombinacije prebiotika i probiotika) rezultirala razvojem crijevne flore koja je bliža onoj vaginalno rođene djece.
► Standardna zapadnjačka prehrana
Ako želite izgraditi zdrav crijevni mikrobiom, bitno je izbjegavati standardnu zapadnjačku prehranu. Rafinirani ugljikohidrati, visoko prerađena hrana, umjetni zaslađivači i nedostatak dijetalnih vlakana karakteristični za ovu dijetu potiču upalne promjene u crijevnom mikrobiomu. Ove upalne promjene povezane su s moždanom, imunološkom i metaboličkom disfunkcijom.
► Genetski modificirana hrana
Genetski modificirana (GMO) hrana ovih je dana predmet značajnih kontroverzi. Neki kritičari tvrde da su GMO odgovorni za aktualne epidemije alergijskih i gastrointestinalnih bolesti. Sa svoje strane, zagovornici GMO-a brzo odbacuju te zabrinutosti kao “neznanstvene”. Iako još nije jasno jesu li GMO-i doista štetni, sve više dokaza ukazuje na to da u najmanju ruku uzrokuju promjene u crijevnom mikrobiomu.
Neka zapanjujuća istraživanja pokazuju da GMO provode horizontalni prijenos gena s našim crijevnim mikrobima. To može nepovoljno utjecati na crijevni mikrobiom, s nepoznatim učincima na naše dugoročno zdravlje. Osim toga, GMO hrana je jako kontaminirana glifosatom, aktivnim sastojkom kontroverznog herbicida Roundup, za koji je nedavno utvrđeno da šteti crijevnom mikrobiomu. Preporuka je izbjegavati što je više moguće najčešće GMO namirnice – kukuruz, soju, ulje pamuka, uljane repice, krumpir, papaju i šećernu repu. Većina tih namirnica ionako je nezdrava, ali ako ipak želimo jesti krumpir i papaju, odaberimo organsko.
► Poremećaj spavanja i cirkadijalnog ritma
Deprivacija sna i poremećaj cirkadijalnog ritma često se zanemaruju. Međutim, oni su čimbenici s odlučujućim utjecajem na crijevni mikrobiom. U studijama na životinjama utvrđeno je da cirkadijalni poremećaj izazvan obrnutim ciklusom svjetlost/tama značajno mijenja crijevnu mikrobiotu. Kod ljudi su takve promjene uzrokovane smjenskim radom i mogu objasniti odnos između njega i metaboličke disfunkcije.
► Kronični stres
Kronični stres ne samo da narušava kvalitetu života. Također šteti crijevnom mikrobiomu. U studijama na životinjama, kronični psihološki stres povezan je sa smanjenom raznolikošću bakterija i korisnim crijevnim bakterijama.
10 načina za poboljšanje crijevnog mikrobioma
Stres može uzrokovati promjene u crijevnom mikrobiomu otpuštanjem kateholamina i drugih neuroendokrinih hormona koji izravno moduliraju rast mikroba. Stres također mijenja oksigenaciju crijeva, utječući na to koje vrste mikroba mogu tamo preživjeti.
► Postojeće kronične infekcije
Dugotrajne infekcije gljivičnim, bakterijskim i virusnim patogenima mogu promijeniti sastav crijevnog mikrobioma čak i bez uzroka vidljivih simptoma. Oni mogu godinama postojati u tijelu neprimijećeni, uzrokujući ozbiljnu štetu zdravlju crijeva. Pregledom stolice mogu se otkriti sve postojeće infekcije, čak i ako ne uzrokuju akutne simptome.
Važno je napomenuti da se naši geni mijenjaju polako, iz generacije u generaciju. Ali život mikroba je samo oko 20 minuta. To znači da se genetski sastav mikrobioma može brzo promijeniti – tako brzo da u 24 sata može postati potpuna disbioza kao odgovor na stres, antibiotike ili tešku bolest. Isto tako, u samo nekoliko tjedana možete ponovno uravnotežiti svoj mikrobiom zdravom prehranom. Kako možemo poboljšati stanje našeg mikrobioma?
Strogo propisan plan prehrane, strukturiran iz tjedna u tjedan, s načelima i receptima, možete pronaći u knjizi dr. Raphaela Kelmana „Mikrobiomska dijeta“ izdavačke kuće „Inspirations“.
