Bademi su rasprostranjeni po cijelom svijetu, dobrobiti i štete od kojih mnogi nisu poznati. Vrlo malo ljudi zna da badem zapravo nije ni orašasti plod, već jezgra sjemenke.
Ona zrna koja smo navikli jesti nazivamo slatkima, iako imaju blago gorak okus.
Pravi gorki bademi zabranjeni su za konzumaciju jer sadrže otrovne tvari.
Na policama se bademi mogu naći u dvije varijante za kupca: oljušteni i u ljusci. Najbolje je odabrati drugu opciju, jer je ljuska dizajnirana da zaštiti sjeme od štetnih utjecaja okoliša i očuva sve primarne kvalitete jezgrice.
Takve kosti će sadržavati znatno više vitamina i drugih korisnih komponenti. U mnogim izvorima možete pronaći razne informacije o korisnim svojstvima ovog oraha, ali ima li on i negativnih strana?
Korisna svojstva badema
Najveći dio jezgre jezgre čine masna ulja, njihov udio je od 50 do 70%, na drugom mjestu su proteini, čiji je udio oko 30%; orašasti plodovi također sadrže ugljikohidrate, vitamine E i C.
Masna ulja sastoje se od 80% oleinske kiseline i 15% linolne kiseline, preostalih 5% sadrži razne vitamine, enzime i proteinske komponente. Po svom sastavu bademovo ulje je vrlo bogato tvarima koje su vrlo slične elastinu i kolagenu, neophodnim za mišićna vlakna kože.
Prednosti badema za žene igraju posebnu ulogu, budući da je lijepi spol najviše zabrinut za svoj izgled i zdravlje.
Orašasti plodovi mogu održati prirodnu ljepotu kože cijelog tijela, opskrbljujući je svim potrebnim hranjivim sastojcima. To joj omogućuje da ostane mladolika što je duže moguće.
Visoka koncentracija vitamina E u kombinaciji s kalcijem čini badem izvrsnim lijekom za vraćanje vida. Također, mnogi znanstvenici primjećuju dobrobiti ovih jezgrica za bolesti kao što su anemija, nesanica, čir na želucu, hiperaciditet i konvulzije.
Ako imate ove bolesti, osoba mora konzumirati 10-15 badema tri puta dnevno tijekom mjesec dana. Još jedna dobrobit badema je to što mogu pomoći djeci sa zaostatkom u rastu. U tom slučaju orašasti plodovi moraju se samljeti i uključiti u dnevnu prehranu djeteta.
U te svrhe bademe možete jesti u kombinaciji s jednako zdravim indijskim oraščićima.
Redovita konzumacija badema značajno smanjuje rizik od srčanog udara. Za prevenciju takvih bolesti dovoljno ih je konzumirati barem nekoliko puta tjedno u umjerenim količinama.
Redovita konzumacija badema pozitivno djeluje i na starije osobe. Pomažu značajno smanjiti mogućnost razvoja demencije. Zahvaljujući lako probavljivom obliku vitamina E koji se nalazi u jezgri badema, stijenke krvnih žila bit će pouzdano zaštićene od stvaranja kolesterolnih plakova.
Prednosti i štete od badema za žene su vrlo očite. Ako smo već odlučili o pozitivnim svojstvima ovog proizvoda, onda bismo trebali razgovarati i o njegovoj šteti. S obzirom na to da je većina jezgre sjemena masnoća, nije teško pogoditi da je ovaj orašasti plod prilično kaloričan.
Sto grama jezgri sadrži oko 580 kalorija, što je dosta. Stoga bi poznavatelji okusa ovog prekrasnog oraha trebali pažljivo pratiti broj kalorija koje unose kako ne bi dobili višak kilograma.
Uz tako visok sadržaj masti, bademi uopće ne sadrže kolesterol. Ovi plodovi, naprotiv, doprinose njegovom uklanjanju iz tijela, kao što je ranije spomenuto.
Šteta od badema
Prije svega, ne preporučamo konzumiranje nezrelih gorkih jezgri; takvi orašasti plodovi mogu izazvati ozbiljno trovanje.
Imajte na umu da su jezgre slatkog badema prikladne za konzumaciju, a gorke se koriste samo za proizvodnju eteričnih ulja. Ali slatki orasi također imaju svoje kontraindikacije, kao što su individualna netolerancija i alergije. Ni zdravi ljudi ne bi smjeli pretjerano jesti bademe, jer to može izazvati mentalnu zbunjenost i vrtoglavicu.
