Pogrešna kombinacija namirnica može uzrokovati gastrointestinalne probleme.
Koji su proizvodi nepoželjni za kombiniranje s mesom i ribom, rekla je bjeloruska nutricionistica Ekaterina Nikitina.
Što ne jesti uz meso i ribu
Glavno pravilo je ne kombinirati proteinsku hranu s ugljikohidratnom hranom, na primjer, žitaricama.
Činjenica je da su za razgradnju proteina i ugljikohidrata potrebni različiti enzimi.
Ispostavilo se da postoji takav nesklad u gastrointestinalnom traktu, a našem želucu i crijevima teško je nositi se s probavom, – objasnio je stručnjak u eteru na kanalu STV.
Prema njezinim riječima, bolje je kombinirati meso i ribu s povrćem i biljem: enzimi sadržani u povrću i bilju pomažu u razgradnji proteina.
Provjereno od strane urednika
