Bogata čokolada koja se prelijeva u svakom zalogaju! To je jednostavno savršen čokoladni desert.
od Argyrosa Barbarigoua
Spreman za 17′
Materijali
100 gr. čokoladna kuvertura
1 žlica (20 g) maslaca
2 žlice (40 g.) šećera
1 prstohvat soli
2 jaja
Provedba
Prvo otopite čokoladu i maslac u vodenoj kupki. Povlačimo ga.
Odvojite jaja. Istucite bjelanjke s 1 prstohvatom soli dok ne postanu mekani snijeg.
Dodajte pola šećera, ponovno miksajte dok meringa ne postane čvrsta i sjajna.
Dodajte ostatak šećera.
Otopite žumanjke u čokoladi i dobro promiješajte.
Dodajte malo 1/3 meringue i otopite ga u čokoladi.
Postupno dodajte ostatak meringue, lagano miksajući. Podijeliti u vatrostalnu.
Pecite 7 minuta na 180 stupnjeva. Poslužite odmah.
argiro.gr
