Kada je naš hormonski sustav uravnotežen, hormoni djeluju kao mudri vodiči tijelu, šaljući naredbe poput “učini ovo” ili “ne radi ono” stanicama u našem tijelu kako bi osigurali proces homeostaze.
Što je homeostaza?
Homeostaza je stanje u kojem imamo lijepu gustu kosu, zdrave nokte, čistu kožu, stabilno raspoloženje i težinu, otporni smo na stres, imamo dobru probavu i libido.
No, nažalost, naš hormonski sustav vrlo je osjetljiv na utjecaje okoline, posebice na utjecaj toksina, loš san i prehranu, varijabilnost crijevne mikroflore, pa čak i na loše misli.
Određeno je 5 najvažnijih hormona koji utječu na homeostazu u tijelu, a ako uspostavite njihovu ravnotežu, nećete morati odmah posezati za lijekovima ili dodacima prehrani. Za početak vrijedi pokušati riješiti situaciju uz pomoć posebno odabranih proizvoda koji imaju sposobnost vraćanja hormonske ravnoteže.
► Visoke razine kortizola
Kako radi?
Kortizol je glavni hormon za odgovor na stres, a za njegovu proizvodnju odgovorne su nadbubrežne žlijezde. Njegove veće razine dovode do povećanja krvnog tlaka i vrijednosti šećera. Kronično visoke razine hormona mogu dovesti do pojačanog osjećaja uznemirenosti ili poremećaja u tijelu, depresije, brzog starenja, debljanja, problema sa šećerom u krvi i metaboličkog sindroma.
Što možete primijetiti?
• osjećaj kao da stalno morate trčati, obavljajući jedan zadatak za drugim
• poteškoće u skidanju suvišnih kilograma, osobito u području struka
• česte promjene raspoloženja ili depresija
• pojava trenutne reakcije ljutnje ili bijesa
• teško se opuštate navečer ili imate problema sa spavanjem
• slabi nokti i problemi s kožom, poput ekcema ili tanke kože
• visoki krvni tlak ili povišene razine šećera u krvi (ili oboje)
• problemi s pamćenjem, poteškoće s koncentracijom, osobito tijekom stresnih razdoblja
• žudnja za slanom ili slatkom hranom
• nizak libido.
Rješenje za hranu:
Ekstra tamna čokolada može smanjiti razinu hormona kortizola. Također je dobro s vremena na vrijeme jesti ribu uzgojenu u prirodnim ribnjacima. Ukusna droga, zar ne?
► Inzulin
Kako radi?
Inzulin regulira količinu glukoze u našoj krvi. Glavni problem kod njega je njegovo stalno povećanje, što dovodi do inzulinske rezistencije (kada stanice postanu neosjetljive na ovaj hormon i glukoza u krvi poraste na preddijabetičku ili čak dijabetičku razinu).
Što možete primijetiti?
• neodoljivo vas privlače slatke stvari
• teško vam je prestati jesti (ili prestati jesti nakon prve porcije) hranu s visokim udjelom ugljikohidrata, poput čokolade, sladoleda ili pomfrita
• razina šećera u krvi je viša od normalnih vrijednosti
• drhtanje, osjećaj tjeskobe ili razdražljivosti između obroka
• za žene, opseg struka je 89 cm ili više (u razini pupka), a za muškarce – 102 cm
Nutricionist je rekao kako jesti na vrućini
• indeks tjelesne mase iznad 25
• sindrom policističnih jajnika, stanje koje uključuje neredovite menstrualne cikluse, akne, pojačan rast dlaka, a ponekad i neplodnost i ciste na jajnicima
• niske razine HDL kolesterola i/ili visoke razine triglicerida
• visoki krvni tlak (iznad 140/90)
• razine inzulina natašte veće od 5mKEd/ml.
Rješenje za hranu:
Redovito jedite kiseli kupus ili kimchi i drugo fermentirano povrće: proizvod dokazano smanjuje razinu glukoze.
► Previše testosterona
Kako radi?
Testosteron je hormon koji proizvode jajnici kod žena, testisi kod muškaraca i nadbubrežne žlijezde. Vrlo je važan za osjećaj ugode, samopouzdanje, održavanje tonusa mišića, rast kostiju i spolnu funkciju. 30% žena pati od njegovog prekomjernog povećanja. Manifestira se pojavom akni, neredovitim menstrualnim ciklusima, prekomjernom dlakavošću tijela, gubitkom kose na glavi i neplodnošću.
Što možete primijetiti?
• akne
• prekomjerna dlakavost prsa
• masna koža i kosa
• gubitak kose na glavi (ponekad u kombinaciji s prekomjernom dlakavošću tijela)
• promjena boje pazuha: postaju tamniji i deblji od normalne kože
• papilomi, posebno na vratu i gornjem dijelu tijela
• hiperglikemija, hipoglikemija ili nestabilan šećer u krvi
• temperament i razdražljivost, pretjerano agresivno ponašanje
• depresija ili tjeskoba
• sindrom policističnih jajnika, obično s cistama na jajnicima, neplodnošću i menstrualnim ciklusima koji se javljaju rjeđe od 35 dana.
Rješenje za hranu:
Češće jedite mahune, bundevu i bučine sjemenke. Bogate su cinkom koji ima važnu ulogu u spolnom razvoju, menstruaciji i ovulaciji. Nedostatak cinka uzrok je akni, ali i povećane razine androgena – skupine hormona kojoj pripada i testosteron.
► Previše estrogena
Kako radi?
Estrogen se odnosi na obitelj spolnih hormona koji su odgovorni za oblikovanje karakteristika ženskog tijela kao što su grudi i bokovi. Ali ponekad je moguće imati višak ovih potrebnih tvari: više od 700 poznatih toksina u okolišu mogu oponašati estrogen i tako dovesti do kontaminacije tijela prekomjernim količinama hormona.
Što možete primijetiti?
• oticanje, oticanje ili zadržavanje tekućine u tijelu
• abnormalni rezultati razmaza
• obilno krvarenje, uključujući menopauzu
• brzo debljanje, osobito u bedrima i stražnjici
Kako kombinirati namirnice da biste se hranili zdravo?
• povećanje grudi ili osjetljivost
• miomi, endometrioza ili bolna menstruacija
• promjene raspoloženja, PMS, razdražljivost, plačljivost, ošamućenost ili tjeskoba
• migrena ili druga vrsta glavobolje
• crvenilo lica (ili dijagnoza rosacea)
• problemi sa žučnim mjehurom ili njegovim uklanjanjem.
Rješenje za hranu:
Ako se gore navedeni znakovi pojave, jedite više povrća iz skupine krstašica, poput brokule, cvjetače, kelja. Oni blokiraju estrogen, vlakna pomažu u uklanjanju viška hormona iz tijela. Općenito, povrće iz skupine cruciferasa pomaže u ispiranju stanica koje stare iz tijela, umjesto da lebdi po tijelu, izaziva pustoš i ubrzava proces starenja.
► Niska razina hormona štitnjače
Kako rade?
Naša štitnjača odgovorna je za metabolizam – koliko brzo ili sporo se odvijaju biokemijske reakcije u našem tijelu, uključujući brzinu sagorijevanja kalorija. Konkretno, rad ove žlijezde uključuje dobivanje joda, koji se nalazi u mnogim namirnicama, i njegovu kombinaciju s tirozinom za proizvodnju hormona štitnjače – hormona tiroksina (T4) i aktivnog hormona štitnjače koji se zove trijodtironin (T3).
Otprilike 10% žena pati od nedovoljne razine hormona štitnjače u štitnjači, zbog usporenog rada ovog organa – dakle, energija odlazi na važnije funkcije, ali ne može zadovoljiti potrebe kose, kože i rada crijeva. Ove žene pate od sporog metabolizma: depresivne su, iscrpljene od zatvora, brzo se debljaju i imaju problema s kosom, kožom i zglobovima.
Što možete primijetiti?
• suha kosa poput slamčice koja se lako petlja i ispada
• suha koža, smanjeno znojenje, tanki i lomljivi nokti
• nakupljanje viška kilograma koje ne možete skinuti i zadržavanje tekućine
• odlazak na WC manje od jednom dnevno ili osjećaj da su vam crijeva nepotpuna
• bolovi u mišićima i zglobovima
• hladnoća i obamrlost ruku i nogu, nepodnošljivost topline ili hladnoće
• usporen govor, refleksi i reakcije, poteškoće u koncentraciji
• letargija i umor, osobito ujutro, depresija i promjene raspoloženja
• povećanje štitnjače i otežano gutanje,
Rješenje za hranu:
Brazilski orasi su vrlo dobar pomagač u ovoj situaciji. Osim joda, vaša štitnjača također treba selen, cink i bakar za pravilno funkcioniranje. Brazilski orah je najbogatiji izvor selena u hrani. Ponekad se osobama s Hashimotovom bolešću savjetuje da ga izbjegavaju. U drugim slučajevima, selen je neophodan za proizvodnju glutationa kako bi se uspješno smanjila količina antitijela štitnjače. Jedite 1-3 brazilska oraha dnevno kako biste ostali zdravi!
Milena Vasileva