Malo je vjerojatno da će se itko raspravljati s činjenicom da je pire krumpir klasičan prilog koji ide uz gotovo sve.
Samo ovdje je njegova priprema, prema stručnjaku iz internetske publikacije BelNovosti.Proizvod Yulia Arkhipova zahtijeva određene vještine i znanja.
Danas ćemo se osvrnuti na top 3 kulinarske pogreške koje se najčešće rade pri pripremi pire krumpira.
Fini rezovi
Naravno, krumpir izrezan na male komadiće kuha se puno brže. No ova kovanica ima i lošu stranu – tekstura takvog krumpira postaje vodenasta i nezasićena.
Zaključak: izrežite gomolje na prilično velike komade prije kuhanja.
Nepravilno kuhanje
Ako želite da vam pire krumpir bude ujednačene konzistencije, stavite krumpir u hladnu vodu i tek tada stavite da prokuha.
Ako učinite suprotno, rizik od dobivanja pirea s grudicama višestruko se povećava.
Kuhinjski gadgeti
Za mljevenje kuhanog krumpira nije preporučljivo koristiti blender jer će pire postati škrobast i izgubiti pahuljastost. Umjesto toga upotrijebite gnječilicu – tako će prilog ispasti mekan i pahuljast.
Prethodno smo pričali o tome kako napraviti savršene palačinke.
