Namakanje bisernog ječma prije kuhanja ne samo da smanjuje vrijeme kuhanja žitarica, već i poboljšava njegov okus.
Yulia Arkhipova, stručnjakinja za kulinarstvo mrežne publikacije Belnovosti, kuharica i pekarka četvrte kategorije, rekla je kako pravilno namočiti biserni ječam.
Kako kuhati ukusni biserni ječam
Da bi biserni ječam bio ukusan, mora se oprati i namočiti prije kuhanja.
Preporuča se namakanje bisernog ječma oko tri sata, ali moguće je i duže. Nakon namakanja obavezno ocijedite vodu i ponovo isperite žitarice.
Zatim napunite biserni ječam vodom (tri dijela vode na jedan dio žitarica), prokuhajte, dodajte sol i kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta.
U vodu možete dodati malo biljnog ulja, tako će kaša postati mrvičasta.
Ranije je stručnjak rekao kako napraviti domaće začine za limun.
