U bilo koje doba godine treba pažljivo birati prehrambene proizvode.
Što se tiče lubenica, njima je potrebna posebna pažnja izvan sezone, jer se u tom razdoblju značajno povećava rizik od kupnje lubenice prezasićene nitratima.
Pozivamo vas da se upoznate sa znakovima koji pokazuju da lubenica nije sama sazrijela.
1. Lubenica s nitratima ne proizvodi karakterističan zvuk pucanja kada se stisne.
2. Dobra (odnosno zrela i ukusna) lubenica treba imati suhu peteljku i jasnu žutu mrlju sa strane, što znači da je plod dugo ležao na zemlji i da je sazrio. Ako je lubenica napunjena nitratima, nećete naći takvu mrlju ili će biti bijela.
3. Unutrašnjost lubenice s nitratima prošarana je debelim žutim žilama, a boja mesa može biti presvijetla ili čak imati ljubičastu nijansu.
4. Meso dobre lubenice treba biti “šećerno” kad se prereže, dok je lubenica s nitratima glatka kad se prereže.
5. Ako sumnjate u svoju kupnju, pokušajte napraviti mali test tako da umočite komad pulpe u vodu. Ako tekućina postane svijetlo ružičasta, imate lubenicu s nitratima.
