Rajčice mogu biti ne samo crvene.
Ima i rajčica drugih boja. Na primjer, žuta. I vrijedi napomenuti da su takvi plodovi također prilično popularni.
Činjenica je da su žute rajčice slađe od crvenih.
Međutim, mnogi gurmani preferiraju crvene rajčice, koje imaju svjetliji okus.
Dakle, svaka vrsta rajčice ima svoje “obožavatelje”.
No, koje su rajčice zdravije – crvene ili žute? Odmah naglasimo da su obje vrste korisne. Svaka vrsta vrtne kulture ima svoje prednosti i nedostatke.
Zašto su crvene rajčice zdravije od žutih
Prvo, crvene rajčice sadrže više vlakana.
Drugo, ovu vrstu rajčice karakterizira visok sadržaj provitamina A koji je koristan za vid, neophodan za zaštitu stanica i jačanje imunološkog sustava. Ali žute rajčice uopće nemaju ovu komponentu.
Treće, crvene rajčice izvrstan su izvor vitamina C. No, upravo ta komponenta čini ovu vrstu povrća kiselijom.
Četvrto, crvene rajčice sadrže vrlo jak antioksidans – likopen. Ali žute rajčice nisu izvor ovog spoja.
Zašto su žute rajčice zdravije od crvenih?
Žute rajčice manje su kalorične od crvenih. Da, razlika u kalorijama i nije tako velika. Ali ljudi koji mršave ipak trebaju obratiti pozornost na ovu točku.
Osim toga, žuta rajčica ima veći udio niacina. Ovaj spoj pomaže smanjiti razinu “lošeg” kolesterola i poboljšava stanje kože.
Žuta rajčica također sadrži više folne kiseline koja je neophodna za stvaranje krvnih stanica.
Žuto voće ima i veći sadržaj mikroelemenata kao što su željezo, fosfor i cink.
Također je vrijedno naglasiti da žute rajčice imaju manje kiseline: čak i osobe s alergijama ili gastrointestinalnim bolestima mogu konzumirati ovaj proizvod. Međutim, prije nego što promijenite način prehrane, trebate se posavjetovati s liječnikom.
