Autori sirtfood dijete, popularne među slavnim osobama, pa čak i članovima kraljevske obitelji, nutricionisti su Aidan Goggins i Glen Matten.
Kako je nastala Sirtfood dijeta
Istraživali su resveratrol (biološki aktivnu tvar), što im je omogućilo da formuliraju glavna načela njihove prehrane.
Ova tvar nalazi se u ljusci grožđa i crvenom vinu i daje piću antioksidativna svojstva, svojstva snižavanja kolesterola i kardioprotektivna svojstva (ova izjava se ne smije shvatiti kao preporuka za pijenje alkohola).
Resveratrol pripada skupini sirtuina – staničnih enzima odgovornih za otpornost na stres i regulaciju starenja.
Jedenje kapara, oraha, crne čokolade, crvenog luka itd. potiče proizvodnju sirtuina, što potiče samoizlječenje stanica. Goggins i Matten su te proizvode nazvali sirtfoods.
Što možete jesti na sirtfood dijeti?
Glavni proizvodi sirtfood dijete, prema njenim autorima, su: kapari, heljda, čili papričice, celer, tamna čokolada (udio kakaovca najmanje 85%), maslinovo ulje, kava, kelj, datulje, češnjak, rikula, cikorija , peršin , crno vino, crveni luk, tamno bobičasto voće, soja, orasi i kurkuma.
Što nudi sirtfood dijeta?
Ovaj plan prehrane treba smatrati ne toliko metodom mršavljenja, već ekspresnim programom protiv starenja, zahvaljujući kojem osoba dobiva priliku “dovesti” tijelo do vrhunske forme.
