Papalina je pristupačna riba koja se lako može pripremiti tako da postane izvrsno predjelo i za blagdanski stol.
Najlakši način je marinirati proizvod. U ovom slučaju riba se može poslužiti kao zasebno jelo ili kao dodatak sendvičima ili raženom kruhu.
Sastojci
Za jedan i pol kilogram paus papira morate pripremiti:
- voda – 1 l;
- sol – 4 žlice. l.;
- šećer – 2 žlice. l.;
- mješavina papra – 1 žlica. l.;
- lovorov list – 2 kom .;
- luk – 1,5 kom .;
- jabučni ili vinski ocat – 6 žlica. l.
Kako ukusno marinirati papalinu
Ribu je potrebno očistiti. Treba odstraniti glavu, utrobu i tamni sloj. Zatim proizvod treba ponovno isprati pod tekućom vodom.
Ako se za kuhanje koristi smrznuta riba, prvo je treba ostaviti da se prirodno otopi.
Čim je glavni sastojak spreman, možete sigurno prijeći na sljedeću fazu. Da biste to učinili, morate pomiješati sve začine u vodi. Po želji im možete dodati malo korijandera. Rasol treba kuhati nekoliko minuta. Zatim morate umiješati ocat i ohladiti tekućinu.
Prelijte marinadu preko papalina tako da voda potpuno prekrije proizvod. Također morate dodati kolutove luka.
Radni komad treba pokriti poklopcem i staviti u hladnjak na jedan dan.
Ranije smo vam rekli kako ukusno marinirati skušu.
