Riblju juhu slobodno možemo nazvati jednim od najpopularnijih ribljih jela.
Za pripremu možete koristiti i bijelu i crvenu ribu.
U prvom se slučaju skladan okus može postići ako se u lonac ubaci štuka, smuđ ili šaran, a najukusnija juha od crvene ribe dobiva se kuhanjem lososa, pastrve ili tune.
Osim toga, prema iskusnim kuharima, ovo jelo mora sadržavati još jedan, prilično neočekivani, sastojak.
Govorimo, kao što ste mogli pretpostaviti, o votki.
Ispada da je za uklanjanje močvarnog okusa i mirisa potreban jak alkohol.
Štoviše, votka je odgovorna za prozirnost juhe, čineći riblju juhu ne samo ukusnijom, već i ukusnijom.
Oni koji su zabrinuti da će nakon takvog dodatka jelo postati “alkoholno” trebaju ostaviti po strani sve sumnje – većina votke, odnosno njen alkoholni dio, jednostavno će se otopiti i ispariti kada uđe u vruću vodu.
Ranije smo podijelili recept za domaće čokoladne kolače s vrhnjem.
