Stiže sezona konzervi i kiselog kupusa! I premda nema ništa bolje nego jesti ukusno zelje zimi, napraviti ga sami ozbiljna je obveza jer se mora prenijeti.
Kupus se počinje presađivati (tekućina se prelijeva iz limenke u drugu limenku, a zatim se ulijeva u prvu limenku) već drugi ili treći dan radi ravnomjernog rasporeda soli i šećera između redova.
Ukiseljeno zelje topi se u ustima ako ovaj začin stavite u limenku
Ako u limenci ima listova koji plutaju, oni se uklanjaju jer mogu poslužiti kao hrana za patogene bakterije i plijesni iz zraka te pokvariti kupus.
No, koliko ga često trebate pretapati i što je dobro učiniti kako ne biste zeznuli pogledajte na jenata.blitz.bg.
