Jedna od najomiljenijih zimskih namirnica Bugara je kiseli kupus. To nije samo ukusan, već i zdrav proizvod. Kiseli kupus sadrži vlakna, vitamin C, vitamine B skupine, kao i kalij, kalcij, cink, selen, željezo, jod, fosfor i natrij.
Nutricionisti su naveli razloge zašto jesti kiseli kupus
Ovaj proizvod normalizira probavu, blagotvorno djeluje na krvne žile, razinu šećera u krvi i imunitet.
No unatoč svim blagodatima ove namirnice, postoje ljudi koji bi trebali biti oprezni s njezinom konzumacijom.
Riječ je o osobama koje boluju od hipertenzije i bolesti povezanih s poremećenim metabolizmom soli. Činjenica je da sol u kiselom kupusu može uzrokovati oticanje i uzrokovati visoki krvni tlak.
Ako takav kupus u potpunosti ne isključite iz prehrane, onda biste trebali smanjiti drugu slanu hranu.
Također je bolje suzdržati se od jedenja kiselog kupusa tijekom razdoblja pogoršanja bolesti probavnog sustava. Posebno govorimo o gastritisu, gastroduodenitisu, peptičkom ulkusu i bolestima gušterače.
Što se događa ljudima koji jedu kiseli kupus
A prisutnost proizvoda fermentacije u kiselom kupusu čini ga nepoželjnim za konzumaciju ljudi koji pate od sindroma iritabilnog crijeva i ulceroznog kolitisa.
U isto vrijeme, ako postoji stabilna remisija i osoba je malo zabrinuta, tada se kiseli kupus može konzumirati, jer je to fermentirani proizvod. Tijekom njegove pripreme dolazi do fermentacije, a ovaj je proizvod lakše probavljiv od obične svježe salate od kupusa.
Dojilje su također jedna od osoba koje bi trebale izbjegavati kiseli kupus, barem u početku, jer može izazvati grčeve kod bebe.zdrave.to
Lajkajte zdrave.to i na Facebooku gdje ćete pronaći još puno korisnih i zanimljivih stvari!
