Ako želite brinuti o svom zdravlju i figuri, ne morate odustati
Umjesto običnog bijelog kruha i alternativa od integralnog brašna, ako ste na dijeti, možete jesti kruh od lanenog sjemena koji ima mnoga blagotvorna svojstva.
Osim što je bez glutena, ima i nizak glikemijski indeks, a zdravstvene dobrobiti sjemenki lana su brojne.
Kao i sve sjemenke koje su bogate mastima, laneno sjeme ima visoku energetsku vrijednost – 100 grama lanenog sjemena sadrži čak 534 kalorije.
Pogledajte više:
Potrebni proizvodi za kruh bez brašna:
100 grama lanenog sjemena
6 proteina
soli po ukusu
Način pripreme:
Večer prije nego što napravite kruh, laneno sjeme namočite u vodu da nabubri.
Sutradan ga dobro ocijedite, pa stavite u blender.
Zatim odvojite bjelanjke od jaja, ulijte ih u lanene sjemenke i pasirajte dok se ne sjedine (ali pazite da ne pretjerate – trebaju biti mljevene, a ne u prahu). Povremeno očistite smjesu s unutarnjih stijenki blendera, a zatim nastavite.
Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje, pa pecite 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Nakon pečenja ostavite kruh u pećnici još 45 minuta, kako ne bi omekšao kada ga naglo skinete sa sobne temperature.