Kruh je ključni sastojak mnogih stvari koje svakodnevno pripremamo: od tosta za jutarnji obrok, sendviča za međuobrok, ali i priloga do onoga što pripremamo za večeru. Zato želimo uživati u njemu u najboljem mogućem stanju. Stoga smo isprobali nekoliko uobičajenih metoda održavanja i došli do dvije najučinkovitije.
U originalnoj plastičnoj ambalaži iu ormaru ili smočnici
O metodi: ovaj konkretni kruh bio je zamotan u plastičnu vrećicu koja je hermetički zatvorena onim posebnim kopčama kojima se otvara i zatvara. Zatim smo otvorili paket, uzeli šnitu kruha i ponovno ga zatvorili istom kopčom.
Začudo, ova je metoda bila najbolja od svih drugih koje smo isprobali. Držanje štruce u sjenovitom ormariću daleko od štetnog svjetla i vlage upalilo je, kao i činjenica da je bila u originalnom pakiranju.
U svojoj ambalaži iu hladnjaku
Štrucu smo držali u ambalaži na donjoj polici hladnjaka. Svakih par dana otvarali smo paket, uzimali komadić i ponovno ga zatvarali kopčom. Jedini problem je bio što je kruh bio hladan i zauzimao nam je dragocjeni prostor u hladnjaku. Inače, i ova metoda je jedna od onih koje preporučamo kako bi vaš zapakirani kruh ostao svjež duže vrijeme.
Koje smo metode odbacili?
- Čuvanje kruha u smeđoj papirnatoj vrećici. Kruh postaje ustajao nakon 3 do 4 dana. Nakon tjedan dana gotovo je nejestiv, a nakon 2 tjedna postaje tvrd kao kamen.
- Smrzavanje. Možda će naš kruh najdulje održati svježim, ali je najmanje svestran način. To je zato što kriške kruha morate zagrijati prije upotrebe i možda biste radije bile na sobnoj temperaturi.
- Pekač kruha. Naš prvi dojam o ovoj velikoj kutiji je da zauzima puno prostora. A ako je riječ o kruhu koji ima svoje pakiranje, kutija bi mogla biti nepotrebna. Obično se te kutije koriste za druge stvari osim kruha.
časopis za masline.gr
