Relativno ne tako davno, nutricionisti su amnestirali popularno omiljeni proizvod svinjsku mast.
Ako ju je prije bilo zabranjeno često konzumirati zbog masnoće, sada, naprotiv, stručnjaci preporučuju što češće uključivanje svinjske masti u prehranu.
Ponovno su razmotrili svoje stajalište o pitanju je li proizvod teška svinjska mast. Danas kažu ne, nije teško.
Ali pod uvjetom da ga jelac ne zlorabi, odnosno ne prelazi maksimalnu dopuštenu dnevnu normu od 30 grama.
Zabrinuti ste zbog prejedanja? I ovdje nutricionisti umiruju: kažu da je svinjska mast, iako masni proizvod, visokokalorična i hranjiva, pa stoga pruža osjećaj sitosti dosta dugo.
Korist
Koje su dobrobiti svinjske masti? Zahvaljujući arahidonskoj kiselini koju sadrži, podržava se imunitet organizma.
Zahvaljujući oleinskoj kiselini prisutnoj u svinjskoj masti, potiče se rad ljudskog mozga.
A linolenska kiselina štiti naše stanične membrane od napada zlih slobodnih radikala.
Palmitoleinska kiselina stabilizira razinu lipida u krvi.
Osim toga, proizvod sadrži čitav niz mikroelemenata i vitamina korisnih za ljudski organizam, uključujući selen, fosfor, kalij, kalcij, bakar, cink, natrij i magnezij, vitamine A, B1, B5, D i E.
I ako svaki dan postoji
Ako svaki dan jedete svinjsku mast, ali ne prekoračujući gore navedenu normu od 30 grama, tada će vam se, na primjer, nakon duge bolesti imunitet obnoviti.
Istraživanja znanstvenika pokazala su da je svinjska mast posebno korisna za građane koji su doživjeli ozljede i prijelome.
Osim toga, proizvod pomaže u poboljšanju ljudskog dišnog sustava.
A radovi stručnjaka pokazuju da ljudi koji često konzumiraju svinjsku mast puno rjeđe obolijevaju od kardiovaskularnih bolesti, moždanih i srčanih udara od onih koji masti zamjenjuju ugljikohidratima.
Prethodno je navedeno 5 razloga zašto biste trebali uključiti šampinjone u svoju prehranu.
