Mlada kopriva, ako je promatramo sa stajališta stolnog zelenila, praktički nema dostojnih konkurenata koji bi joj mogli konkurirati po blagodatima.
Dobrobiti koprive
Biljni protein koji ulazi u sastav koprive sadrži 9 od 10 esencijalnih aminokiselina, a vitamina C u ovoj biljci ima više nego u ribizlu.
I po količini vitamina A, neophodnog za zdravlje očiju, kopriva je prestigla mrkvu.
Kako pravilno koristiti koprivu
Prvo, zelje se mora sakupljati isključivo izvan grada, daleko od cesta, odlagališta i industrijskih poduzeća.
Drugo, mogu se jesti samo mladi izdanci bez peteljke.
I treće: ne zaboravite zelje nakon branja popariti kipućom vodom da ne opeče kožu.
Jelo od koprive na dječjem jelovniku
Odličan dodatak dječjoj prehrani bila bi salata od koprive za čiju pripremu će vam trebati 100 g koprive, isto toliko mladog luka, 2 kuhana jaja, 1 svježi krastavac i kiselo vrhnje za preljev.
Koprivu je potrebno preliti kipućom vodom i ostaviti u njoj 2-3 minute, nakon čega listove odvojiti od stabljike i sitno nasjeckati.
Luk također treba nasjeckati na sitnije komade, ali jaja i krastavac narezati na sitne kockice. Pomiješajte sve sastojke i ne zaboravite dodati preljev i soli po ukusu.
Ranije smo pisali o tome što učiniti ako vaše dijete stalno telefonira.
