Prilikom pripreme kolača od sira, mnogi ljudi razumiju da je baza svježi sir. Zašto u svježi sir ne biste pokušali dodati nekoliko sastojaka koji mogu pozitivno utjecati na okus jela?
Stručnjak mrežne publikacije BelNovosti Yulia Arkhipova, kuharica i pekar četvrte klase, rekla nam je kako učiniti pravu stvar.
Vanilija i vanilin šećer
Jedan je od najpopularnijih sastojaka koji se koristi za poboljšanje okusa i mirisa pečenih proizvoda.
To kolačima od sira daje suptilnu slatku aromu, što ih čini još ukusnijima.
Možete koristiti vanilin šećer ili ekstrakt vanilije. Ako se koristi ekstrakt, dodajte samo nekoliko kapi u masu skute.
Korica citrusa
Može se koristiti kora limuna ili naranče; kolačima sa sirom dodaje svježe, svijetle note, čineći njihov okus zanimljivijim i bogatijim.
Za dodavanje potrebno je sitno naribati koricu jednog limuna ili naranče i pomiješati sa masom od skute. Važno je koristiti samo gornji sloj kore, jer bijeli dio može dati gorčinu.
Sušeno voće i bobice
Suho voće i bobice ne samo da obogaćuju okus kolača od sira, već i dodaju korisne tvari. Grožđice, suhe marelice, suhe šljive ili sušene trešnje – svi ovi sastojci odlično se slažu sa svježim sirom.
orasi
Orašasti plodovi dodaju teksturu i bogatstvo. Orašasti plodovi se mogu nasjeckati ili ostaviti u velikim komadima.
Prilikom njihovog dodavanja uvijek treba biti racionalan, jer prevelike količine mogu negativno utjecati na okus.
Cimet i ostali začini
Cimet je klasičan začin koji se odlično slaže sa svježim sirom. Također možete koristiti muškatni oraščić, đumbir ili kardamom za stvaranje složenijeg okusa.
U masu skute možete dodati 1-2 žličice cimeta ili mješavine začina i dobro promiješati.
Med ili sirupi
Med i sirupi (javor, agava) mogu zamijeniti dio šećera u receptu, dodajući dodatne note okusa. Možete dodati 2-3 žlice meda ili sirupa. Ovo ne samo da će poboljšati okus, već će kolače od sira učiniti zdravijima.
Ranije smo vam rekli kako pripremiti ukusnu salatu od kiselice i kupusa.