Za danas smo pripremili neodoljive kolače s mljevenim . Osvojit će vas na prvi zalogaj!
Sastojci za domaće kolačiće od badema:
25 g mljevenih badema
130 g brašna
20 g kukuruznog brašna
100 g maslaca
50 g šećera u prahu
150 g brašna
100 g džema od kajsije (ili drugog džema po izboru)
šećer u prahu za posipanje
Pogledajte više:
Način pripreme:
U zdjelu stavite prosijano brašno pa dodajte kukuruznu krupicu, mljevene bademe i šećer u prahu. Dodajte omekšali maslac, pa izmiksajte sastojke. Zamijesite tijesto i ostavite da odstoji 10ak minuta. Radnu površinu posuti brašnom, premijesiti, zatim oklagijom razvaljati tijesto i staviti u hladnjak na 5-10 minuta. Po potrebi se tijesto ponovno razvalja valjkom, nakon čega se modlicama (ili manjom čašom) utisne željeni oblik. Ovako formirano tijesto se stavlja na papir za pečenje u pleh, zatim se skupi ostatak tijesta, premijesi, razvuče oklagijom i ponovi.
Peći na 180 stupnjeva oko 7-8 minuta dok ne pocrveni. Pekmez od marelica malo zagrijte i žlicom premažite na polovicu tijesta na koju niste utisnuli krugove. Prekrijte ih preostalom polovicom na koju ste utisnuli krugove.