Za rezanje kupusa na kolutiće kupusa možete koristiti različite metode – svaka od njih ima svoje prednosti i nedostatke.
Stručnjak mrežne publikacije BelNovosti, kuharica Yulia Arkhipova, među svom ovom raznolikošću odabrala je jednu, najjednostavniju i najprikladniju.
A sastoji se u korištenju zamrzivača.
Sve što trebate učiniti je prvo zamrznuti kupus, a zatim ga odmrznuti.
Zbog toga listovi kupusa postaju mekši i puno se lakše odvajaju od glavice kupusa.
Naravno, možete koristiti standardnu metodu – pomoću kipuće vode, ali čak se i to može malo poboljšati.
Zakuhajte veliki lonac vode, pa unutra stavite vilice kupusa, pokrijte posudu poklopcem i “zaboravite” preko noći.
Ujutro glavicu kupusa lako rastavite na listove prikladne za izradu kiflica.
Prethodno smo objasnili zašto dodavati sodu mljevenim kotletima.
