Jeste li umorni od standardne verzije Olivier salate?
Onda obratite pažnju na “deluxe verziju” ovog popularnog jela.
Govorimo o “Olivieru na kraljevski način”. Ime govori samo za sebe: hrana sadrži skupe sastojke.
U salatu ćete morati dodati crveni kavijar, škampe i crvenu ribu.
Da, morat ćete potrošiti novac. Ali rezultat je vrijedan toga: ispast će nevjerojatno ukusno i nježno.
Yulia Arkhipova, stručnjakinja za kulinarstvo internetske publikacije Belnovosti, kuharica i pekarka četvrte kategorije, podijelila je recept za zanimljivo jelo.
Royal Olivier recept
Općenito, jelo je vrlo slično običnom Olivieru. U zdjelu je potrebno staviti sljedeće proizvode:
- 6 kuhanih jaja, narezanih na kockice;
- 5 kiselih krastavaca, nasjeckanih na isti način;
- 4 na isti način nasjeckana kuhana krumpira;
- zeleni grašak (jedna limenka).
Sada prijeđimo na sastojke koji jelo čine “kraljevskim”.
Počnimo s crvenom ribom. U spremnik morate dodati 200 grama sitno nasjeckanog lososa ili pastrve postojećim sastojcima.
U smjesu također trebate dodati 200 grama škampa – prethodno kuhanih, oguljenih i nasjeckanih.
Pomiješajte sve sastojke i začinite ih majonezom.
Podijelite salatu na dijelove. Svaki od njih ukrasite crvenim kavijarom. Jedna staklenka dovoljna je za cijeli Olivier.
Ranije je gurmanima rečeno kako zamijeniti brašno pri izradi kolača od sira.