Visokokvalitetni kolači od sira ponos su svake domaćice, jer takvo jelo uvijek može ugodno iznenaditi članove obitelji.
Ali da biste to učinili, morate svladati glavne tajne jela.
Ako pogledate, priprema ukusnih kolača od sira nije tako teška, istaknula je kuharica Julia Arkhipova, stručnjakinja za mrežnu publikaciju BelNovosti u području kuhanja.
Koje trikove trebate znati?
Dobar svježi sir
Što kvalitetniji svježi sir pronađete, to će sirnice biti ukusnije. Najbolje je odabrati proizvod s udjelom masti od 9%.
Također pazite da nije previše mokar ili ga barem iscijedite.
Sito
Neke su domaćice previše lijene da prođu kroz ovu fazu, ali kvaliteta kolača od sira će od toga uvelike profitirati. Skuta će imati jednoličnu teksturu.
Stoga će kolači od sira ispasti savršeni.
Šećer
Ne možete se potpuno odreći šećera, jer u ovom slučaju možete zaboraviti na zlatnu boju. Ali ne možete dodati previše šećera: kolači od sira će izgorjeti.
Ranije smo govorili o razlozima zašto se kotleti raspadaju.