Povrće za večeru idealna je opcija da odete u krevet siti i da ne naškodite svojoj figuri.
S obzirom da sada na tržištu ima dosta sezonskog povrća, zašto ne skuhati patlidžane.
Stručnjakinja mrežne publikacije BelNovosti Yulia Arkhipova, kuharica i pekarka četvrte kategorije, ispričala je kako kuhati patlidžane bez jaja i mesa.
Potreban:
patlidžani 2 kom;
slanutak 100 gr;
biljno ulje 4 žlice. l;
cilantro 1 hrpa;
peršin 4 grančice;
češnjak 2 režnja;
sok od limuna 2 žlice. l;
ocat (bijelo vino) 1 žlica. l;
sol i začini po ukusu.
Kako kuhati
1. Za pripremu ovog jela slanutak je bolje namakati ujutro ili barem na 4-6 sati.
2. Kad je gotovo, kuhajte ga u slanoj vodi 1-1,5 sat, ali nemojte ga prekuhati.
3. Patlidžane je potrebno grubo izrezati na kockice, pržiti u biljnom ulju dok ne porumene, posoliti, a zatim pirjati dok ne omekšaju.
4. Za to vrijeme trebate nasjeckati začinsko bilje i češnjak, dodati začine (za ovo jelo preporučuju se paprika i kumin).
Zatim dodajte maslinovo ulje, ocat i limunov sok kako biste napravili preljev.
5. Pomiješajte patlidžane, slanutak i dressing, ostavite da odstoji 2 sata u hladnjaku i poslužite. Dobar tek!
Prethodno smo vam rekli što određuje mekoću pržene jetre.
