Maslac 72,5% i 82,5%: što je bolje kupiti. Ili je možda 72,5% krivotvorina?

Suprotno uvriježenom mišljenju, maslac s udjelom masti od 72,5% nije loše kvalitete.

Objašnjavamo razliku između maslaca s udjelom masti od 72,5% i 82,5%.

Koji maslac je bolje kupiti?

Maslac s udjelom masti 72,5% (seljački) i ulje s udjelom masti 82,5% (tradicionalno) razlikuju se samo po udjelu masti.

Postotak masti nema nikakve veze s tim sadrži li ulje biljne ili trans masti.

Međutim, 82,5% maslac ipak ima neke prednosti.

Ima bogatiji okus i pogodniji je za umake i sendviče.

Manje masno ulje bolje je koristiti kao dodatni sastojak, na primjer, pri pripremi peciva.