U Sovjetskom Savezu, kao što znate, postojala je tradicija da se za ručak jedu prvo, drugo i kompot.
Govorimo o podrijetlu ove čvrsto ukorijenjene tradicije.
Odakle tradicija jedenja prvog, drugog i kompota?
Takozvani trostruki prehrambeni standard izmišljen je u poslijeratnim godinama, kada je trebalo mnogo raditi na obnovi zemlje.
Porcije u kantinama bile su strogo izračunate u smislu volumena, kalorija i sadržaja hranjivih tvari.
Prehrana građanina SSSR-a ovisila je o razini tjelesne aktivnosti i specijalnosti.
U teškoj industriji ručak je zahtijevao 2200 kalorija dnevno, za metalurge i rudare – više od 2500 kalorija.
Ručak za radnike znanja iznosio je oko 1400 kalorija.
Provjereno od strane urednika
