Neki ljudi piju isključivo crnu kavu, vjerujući da dodavanje mlijeka negira korisna svojstva okrepljujućeg napitka.
No, znanstvenici kažu da mlijeko nimalo ne kvari kavu.
Donosimo vam kako je razbijen mit o opasnostima dodavanja mlijeka u kavu.
Trebate li dodati mlijeko u kavu?
Stare studije su tvrdile da se protein kazein u mlijeku veže na polifenole koji se nalaze u kavi.
S tim u vezi, umjesto običnog kravljeg mlijeka, počeli su dodavati bademovo, zobeno i kokosovo mlijeko.
Naknadno je provedeno istraživanje koje je pokazalo da mliječni protein ne samo da ne veže polifenole, već i poboljšava njihovu apsorpciju.
Dakle, hoćete li kavi dodati mlijeko ili ne čisto je stvar ukusa.
Provjereno od strane urednika