Jeste li ikada dodali limunov sok u kondenzirano mlijeko?
Ovo svakako isprobajte! Nećeš požaliti!
Kisela komponenta uopće neće pokvariti slatkoću.
Naprotiv, pojavit će se zanimljiva nota okusa.
Osim toga, poboljšat će se konzistencija kondenziranog mlijeka: pretvorit će se u idealnu kremu.
Yulia Arkhipova, stručnjakinja za kulinarstvo internetske publikacije Belnovosti, kuharica i pekarka četvrte kategorije, govorila je o neobičnom kulinarskom triku.
Kako napraviti ukusnu kremu
Prvo iscijedite sok iz jednog limuna.
Procijedite ovu tekućinu kroz sito: pulpa i sjemenke agruma ne smiju završiti u kondenziranom mlijeku.
Dobiveni volumen limunovog soka dovoljan je za jednu staklenku slatkog proizvoda.
Kondenzirano mlijeko prebacite u zdjelu, dodajte kiselu tekućinu i “procesirajte” sadržaj posude mikserom.
Rezultat će biti savršena krema koju karakterizira nevjerojatna nježnost.
Dobro će doći malo kiselosti.
Masa će ispasti nevjerojatno ukusna i savršeno će se slagati s lepinjama, štrucama i kolačićima.
Ranije su gurmanima govorili o aditivu koji džem od jagoda čini vrlo ukusnim.