Riječ “chia” je majanskog porijekla i znači “snaga”. To je zato što su chia sjemenke pune vitamina, omega-3 masnih kiselina i minerala.
Iako su izvorno bile dio prehrane Maja i Asteka, danas su nadaleko poznate diljem svijeta, a sportaši ih, više nego itko drugi, preferiraju.
Osim što su hranjivi, dobra vijest je da ne mijenjaju okus hrane – možete ih kombinirati i sa slatkim i sa slanim stvarima!
Tipični recepti za doručak, desert ili večeru mogu sadržavati ove male sjemenke bez glutena, koje će dodati nevjerojatnu količinu vlakana i antioksidansa.
Evo nekoliko zanimljivih činjenica o ovoj superžitarici, prema Američkom društvu za prehranu:
Sadrže 5 puta više kalcija od mlijeka (ovo je idealno za one koji ne podnose laktozu ili vegane).
Imaju 3 puta više antioksidansa od borovnica.
3 puta su bogatije željezom od špinata (idealno za one koji pate od anemije).
Sadrže više proteina od povrća.
Sadrže 2 puta više vlakana od zobi (preporučuje se osobama sa zatvorom).
Daju 2x više kalija od banana (što pomaže u sprječavanju grčeva).
Kako piti chia sjemenke s vodom?
Voda od chia sjemenki uglavnom je voda i chia, a u nekim receptima se dodaje sok od citrusa ili neki drugi zaslađivač.
Stručnjaci preporučuju povećanje unosa vode i postupno dodavanje chia sjemenki u prehranu, bilo da ih miješate u zobene pahuljice ili smoothieje ili pijete male količine vode s chia sjemenkama. Upamtite da sve treba biti umjereno.
Chia također možete dodati izravno u smoothie, jogurt, juhe, zobene pahuljice ili zobene pahuljice.