Opasne posljedice zbog odbijanja mesa usko su povezane s nedostatkom vitamina B skupine koji se u ovom slučaju javlja.
Objašnjavaju da odbijanje mesa podrazumijeva upravo razvoj nedostatka ovih za organizam iznimno važnih korisnih tvari.
Konkretnije – vitamini iz B skupine – B6, B12 i B9 – folna kiselina. A ti se vitamini, uz bjelančevine, za potrebe organizma osiguravaju upravo iz mesa.
Navedene tvari aktiviraju se tijekom provedbe velikog broja biokemijskih reakcija, uključujući rad krvotvornog sustava kognitivnih funkcija.
Nekontrolirani homocistein može dovesti do moždanog udara!
Stručnjaci objašnjavaju da se s nedostatkom vitamina B skupine povećava rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti zbog povećanja razine homocisteina u krvi.
Homocistein je kiselina čija visoka koncentracija negativno utječe na stanje endotela – unutarnje obloge krvnih žila. S povećanim sadržajem homocisteina postoji opasnost od stvaranja tromba i ishemije.
I naknadno, razvoj stanja opasnih po život. Čak i vegetarijanci koji održavaju dobru fizičku kondiciju mogu razviti aterosklerozu, kao i moždani i srčani udar. Upravo zato što se povećana količina homocisteina nakuplja na zidu krvnih žila i tkivu mozga, upozoravaju stručnjaci.
