Jasno je da prehrana igra ulogu u riziku od razvoja upalne bolesti crijeva. Novi znanstveni rad pokazuje opasnosti dijete s visokim udjelom šećera na takvu bolest. Utvrđeno je da visok unos šećera ne samo da može povećati rizik od takve bolesti, već i značajno pogoršati simptome.
Upalna bolest crijeva je kronično stanje upale u nekim dijelovima probavnog trakta. Takvo stanje može biti ulcerozni kolitis, koji zahvaća debelo crijevo, ili Crohnova bolest, koja zahvaća cijeli probavni trakt. Te se bolesti ne mogu izliječiti, a postojeće liječenje ima za cilj samo ublažiti simptome.
Za stanja koja pogađaju crijeva, preporučuju se određene dijete za smanjenje simptoma. Pravilna prehrana uključuje smanjenje unosa slatke hrane sa šećerom, više omega-3 masnih kiselina te raspodjelu obroka tijekom dana na male porcije.
Ne postoji definitivan odgovor o tome što uzrokuje upalnu bolest crijeva. Uz promjene u prehrani, u nekim se slučajevima propisuje i liječenje lijekovima ili operacija. Također se preporučuje smanjenje stresa i prestanak pušenja.
Visoki unos šećera univerzalno je prihvaćen kao štetan za tijelo. Šećer može povisiti krvni tlak i dovesti do debljanja i povećanog rizika od bolesti srca ili dijabetesa. Ali kakvi bi mogli biti učinci redovitog konzumiranja hrane s visokim udjelom šećera na upalnu bolest crijeva?
Utvrđeno je da šećer nepopravljivo oštećuje debelo crijevo. Epitelni sloj crijeva je barijera koju je svakih nekoliko dana potrebno obnoviti uz pomoć matičnih stanica. Šećer može izravno utjecati na ove matične stanice – šećer smanjuje njihovu sposobnost popravljanja epitelnog sloja. Oni ne mogu u potpunosti obavljati svoju funkciju, a epitelni sloj ostaje oštećen.
Istraživači preporučuju izbjegavanje konzumacije zaslađenih pića, šećera i slatkiša koji u kratkom vremenu mogu unijeti puno šećera u tijelo. Uloga šećera u crijevnom mikrobiomu je jasna, a njegovo izbjegavanje može dovesti do bolje obnove epitelnog sloja u crijevima i smanjiti simptome upalne bolesti crijeva.
Reference:
Pelc, C. (2023., 20. lipnja) Upalna bolest crijeva: Dijeta bogata šećerom pogoršava simptome IBD-a. Preuzeto 21. lipnja 2023. s https://www.medicalnewstoday.com/articles/inflamatorno-bowel-disease-high-sugar-diet-worsens-ibd-symptoms
Hand, T. (2023., 10. svibnja) Višak šećera u prehrani mijenja metabolizam kolonocita i smanjuje proliferativni odgovor na oštećenje. Preuzeto 21. lipnja 2023. s https://doi.org/10.1016/j.jcmgh.2023.05.001