Mnogi navode primjer plijesni koja ostaje na siru, neki ga jedu i nemaju zdravstvenih problema.
Ali važno je razumjeti da postoje različite vrste plijesni – sasvim je sposobna izazvati trovanje ili alergijsku reakciju.
Plijesan također može djelovati kao leglo štetnih bakterija, E. coli, salmonele, listerije i tako dalje.
Barem svi razumiju da nikako ne biste trebali jesti kućnu plijesan.
Je li moguće odrezati plijesan s proizvoda i zatim ga pojesti?
To se ne isplati uvijek činiti, budući da plijesan raste u proizvodu i njen rast često počinje iznutra.
Ovo pravilo vrijedi za kruh.
Ali sljedeće namirnice se mogu uštedjeti: sirevi s tvrdom korom (švicarski, cheddar i parmezan), tvrdo povrće (mrkva, kupus i paprika) i voće s korom (plijesan izvana).
Ranije smo pisali o tome kako ne pogriješiti tijekom dijete.