Nije iznenađujuće da gotovo svi danas znaju za kokosovo ulje. Koliko god divan bio, daleko je od jedinog nevjerojatnog prehrambenog proizvoda koji dolazi od skromnog kokosa. Evo koja su korisna svojstva proizvoda od kokosa:
Kokosovo brašno
Kokosovo brašno je osušeno i mljeveno kokosovo mlijeko. Ne sadrži gluten, ima visok sadržaj proteina i vlakana.
Kokosov ocat
Zdravstvene prednosti kokosovog octa slične su onima jabučnog octa. Međutim, ovaj nema kalorija i puno je ljepšeg okusa.
Kokosov šećer
Kokosov šećer se skuplja iz sokova ili cvjetova kokosa. Organizacija za hranu i poljoprivredu proglasila ga je najodrživijim zaslađivačem na svijetu. Također je blago slatkast i bogat elementima u tragovima.
Kokosova voda
Sjajan je izvor vitamina, posebno nakon vježbanja, te je prirodna tekućina koja se nalazi u središtu zrelog kokosa. Pogrešno je tretirati ga kao zamjenu za stvarnu H2O.
Džem od kokosa
Zvuči kao nešto napravljeno od mesnatog bijelog voća. Ali kokosov džem zapravo se pravi od kokosovog mlijeka i kokosovog sirupa. Ovo je ukusan namaz koji se može koristiti izravno na tostu, muffinima i voću.
