U današnje vrijeme, s prerađenom hranom i preobiljem pakiranih proizvoda, lako se može zalutati i konzumirati puno više šećera dnevno nego što je zdrava doza, rekao je za radio Sputnik Alla Pogozhevadoktor medicinskih znanosti, profesor, vodeći istraživač Saveznog istraživačkog centra za prehranu i biotehnologiju.
Kada je riječ o dnevnoj normi šećera, prvenstveno mislimo na niskomolekularne ugljikohidrate koji se dodaju proizvodima tijekom procesa proizvodnje: saharoza, glukozno-fruktozni sirup, škrobni sirup, med.
Konditorski proizvodi, zaslađeno mlijeko i bezalkoholna pića glavni su izvori dodanog šećera. U granicama normale ove proizvode mogu konzumirati svi, uz neke iznimke, istaknula je doktorica medicinskih znanosti.
“Unutar preporučenih granica, šećer može biti prisutan u prehrani bolesnih i zdravih ljudi, s izuzetkom nekih bolesti i stanja. Tu spadaju pretilost, metabolički sindrom, dijabetes melitus”, rekla je Pogoževa.
Liječnik je rekao što se događa sa šećerom u krvi ako svaki dan jedete jogurt
“Pri određivanju norme šećera uzima se u obzir njegova gornja granica, koja je trenutno u svim zemljama 10 posto kalorijskog sadržaja, odnosno oko 50 grama dnevno”, dodala je.
Zdrave osobe mogu pokušati smanjiti tu količinu, tim više što se šećer lako može zamijeniti kao izvor ugljikohidrata.
“Kao izvor ugljikohidrata, preporuča se zamijeniti šećer polisaharidima, koji uključuju dijetalna vlakna koja se nalaze u žitaricama, posebno proizvodima od cjelovitog zrna, kao iu povrću i voću”, objasnila je Pogoževa.
Treba imati na umu da zdrava osoba treba određenu količinu šećera kao izvor glukoze potrebne za tijelo.
S akutnim nedostatkom glukoze – na primjer, uz strogu dijetu – može doći do stanja hipoglikemije: osoba postaje slaba, oči mu potamne. Za izlazak iz ovog stanja možete koristiti slatki čaj, rekao je liječnik.
