Od povrća, bundeva se također smatra univerzalnom. Može se jesti sirov i nakon obrade. Nema premca u svojim korisnim svojstvima.
No, rijetko tko ga pristaje jesti sirovog, preferira ga u obliku pire juhe, pečenog ili kao kašu. Možete li jesti sirovu bundevu?
Nemoguće je precijeniti prednosti sirove bundeve, kako sjemenki tako i pulpe. Nadoknadit će nedostatak vitamina i minerala u tijelu, pa čak i pomoći u borbi s brojnim bolestima. I možete ga koristiti bez štete za sve članove obitelji.
Štoviše, od svih mogućnosti kuhanja – pirea ili soka, kuhane ili pečene – sirova se bundeva smatra najzdravijom. Sadrži vitamine:
- skupina B;
- vitamini E, C, H, K, PP, A;
- beta-karoten (provitamin A);
- jod, željezo, mangan, krom, selen, fluor, cink itd.;
- škrob, glukoza, fruktoza, saharoza, monosaharidi, disaharidi, kao i omega-3 i omega-6 višestruko nezasićene masne kiseline.
Kako jesti bundevu
Jako jednostavno. Povrće morate oprati i nasjeckati. Očistite pulpu od kožice, vlakana i sjemenki i možete je jesti tako da je jednostavno narežete na komade, naribate, dodate u salatu ili uz jabuku.
Kontraindikacije
Kontraindikacije mogu uključivati individualnu netoleranciju na povrće, sklonost alergijama i druge kronične bolesti.
Treba biti oprezan kod dijabetes melitusa (desertne vrste bundeve nisu prikladne), kao i kod gastritisa s niskom kiselošću, čira, pankreatitisa, kolecistitisa, kolelitijaze i urolitijaze, pogoršanja bolesti jetre. O ovim i drugim bolestima trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.
Za muškarce
Bundeva će poboljšati rad svih tjelesnih sustava, a posebno probavnog i živčanog sustava. Ako ga redovito koristite, pobijedit će hipertenziju, glavobolju, ukloniti toksine, produžiti mladost tijela, napuniti zalihe željeza, poboljšati sastav krvi, ojačati stijenke krvnih žila (prevencija proširenih vena i tromboflebitisa), pomoći kod očnih bolesti , ojačati imunološki sustav, ukloniti sluz u bronhopulmonalnih bolesti , poboljšat će rad jetre. Ali što je najvažnije, doprinos bundeve genitourinarnom sustavu i zdravlju muškaraca jednostavno je neprocjenjiv, a svježi sok pomoći će kod prostatitisa.
žene
Osim gore opisanih svojstava, bundeva će produljiti mladost kože i za zdravu kosu, općenito pomlađuje tijelo, pomaže riješiti se akni, upala, održava ujednačen ten, sprječava pucanje; kosu, te se rješava peruti. Bundeva je korisna i za ženski reproduktivni sustav – ublažava cistitis.
Za djecu
Bundeva je u raznim oblicima prisutna u dječjoj hrani od 4-6 mjeseci. Ali trebali biste znati da, usprkos svim svojim korisnim svojstvima, ostaje jak alergen. Stoga može biti potreban savjet stručnjaka.