Foto: iStock/Gulliver
Bliži nam se proljeće, a proljetno povrće oduševljava prekrasnim bojama i sočnošću. Oni su naša prilika da se napunimo energijom i vitaminima nakon dugih hladnih mjeseci.
Kako biste maksimalno iskoristili svježinu i korisne tvari proljetnog povrća, preporuča se kupovati samo ono provjerenog podrijetla. Povećane razine nitrata opasne su za ljudski organizam i mogu izazvati razne ozbiljne bolesti.
Preferirajte povrće koje je uzgojeno u posebnim uvjetima koji jamče njegovo podrijetlo. Potražite one domaće proizvodnje, jer se povrće iz inozemstva ponekad tretira konzervansima kako bi se sačuvao tržišni izgled tijekom dugog putovanja.
Kako biste što bolje iskoristili korisne tvari u proljetnom povrću, kupujte samo na mjestima za koja ste uvjereni da je domaće bez gnojiva i nitrata, gdje se kvaliteta proizvoda redovito kontrolira.
Zeleni luk
Zeleni luk savršen je za dodavanje malo više intenziteta okusu i mirisu svakog jela. Da ne spominjemo da tradicionalna bugarska proljetna salata ne bi bila ista bez nekoliko grančica mladog luka. Sadrži vitamin A i lutein, što znači da je dobar za oči. Također će vam ponuditi vitamine C i K kako bi vaše tijelo i koža bili lijepi.
krastavci
Odlična su hidratantna namirnica koja je posebno popularna tijekom toplijih mjeseci. Osim očitih prednosti visokog sadržaja vode i, naravno, svježeg okusa, ovo povrće nudi i vitamin C, vitamine B i elektrolite. Oni su također jedna od tajni lijepe kože.
Zelena salata
Kako bi izgledala proljetna salata bez zelene salate?
Upamtite, zelena salata nije ledena salata, i što je dulje izbjegavate, to bolje (nema puno hranjivih tvari).
Konzumirajući svježu, prirodnu zelenu salatu unijet ćete obilje antioksidansa, vitamina i minerala.
rotkvice
Iako im se u proljeće pridaje manje pažnje nauštrb rajčica, krastavaca i zelene salate, rotkvice mogu vašoj salati dati neočekivano ugodan i pikantan okus. Također su bogate vitaminom C. Dobre su za kosu i probavni trakt.
