Kefir je jedno od najkorisnijih pića koje je čovječanstvo steklo. Mliječna tvar se također naziva tibetanska gljiva i široko je rasprostranjena u Rusiji, kao iu nekim bivšim sovjetskim republikama.
Kefir je izvor mliječne kiseline, elemenata u tragovima poput selena, željeza, magnezija, kalcija, fosfora, vitamina K, vitamina B1, vitamina B12, vitamina E, vitamina A i mnogih drugih korisnih tvari. Osim za jačanje organizma, kefir se može koristiti i kao sredstvo za uljepšavanje. Vjeruje se da se mliječni napitak može koristiti i u maskama za kosu jer jača folikule dlake, uklanja perut i čini kosu sjajnom, gustom i zdravom.
Matična mliječ je prirodni pčelinji proizvod koji je vrlo cijenjen. Pčele ga luče za prehranu mladih pčela, trutova i matice.
Bjelkaste je boje, osebujnog mirisa i kiselo-slatkog okusa. Ima visoku biološku vrijednost i nutritivni sastav. Sadrži kompleks od 18 aminokiselina u strukturama desetaka vrsta proteina, od kojih su neki fiziološki aktivni enzimi, ugljikohidrati, lipidi, peptidi, masne kiseline, vitamini (B1, B2, B5, B6, B9, B12, C , E, H, PP), minerali itd.