Dugo gledanje u sliku obroka može izazvati osjećaj sitosti kod promatrača, pokazalo je istraživanje koje su proveli znanstvenici sa Sveučilišta Aarhus u Danskoj.
Obično, kada vidimo sliku dobro pripremljenog obroka, apetit nam se probudi. U ustima nam se stvara slina, zjenice se šire i imamo želju nešto pojesti. Ovaj se odgovor često koristi u reklamama za brzu hranu kako bi se potaklo na nedavni posjet. No umjesto da skrenemo pogled sa slike i tražimo sljedeći zalogaj, možemo zadržati pogled višestrukim gledanjem u sliku te tako zavarati glad i stvoriti osjećaj sitosti.
Znanstvenici sa Sveučilišta Aarhus istražuju odnos između prehrane i naših kognitivnih percepcija. Sam pogled na hranu i osjećaj sitosti fenomen je dokazan prethodnim istraživanjima. Fiziološki odgovor koji inače dolazi od jela proizvodi se samo prezentacijom hrane.
Studija je pokazala da su volonteri kojima je pokazana slika slatkih slatkiša jednom imali jak apetit i želju da kasnije odu kupiti slatkiše. Ali oni kojima je slika pokazana 30 puta zasitili su se samog pogleda na sliku. Kada su prikazane slike više vrsta hrane, nije se moglo utvrditi je li izgled ili prezentirani osjećaj okusa uzrok sitosti. Rezultati sugeriraju da raznolik raspon slika hrane može dovesti do potpunog osjećaja sitosti.
Pretilost je ogroman problem u cijelom svijetu i s vremenom postaje sve češći. Prema podacima WHO-a, od 1975. godine učestalost pretilosti se utrostručila. U 2016. gotovo 2 milijarde ljudi imalo je prekomjernu tjelesnu težinu, a 650 milijuna njih bilo je pretilo. Neke se mjere mogu poduzeti pojedinačno za smanjenje pretilosti, poput ograničavanja hrane s visokim udjelom šećera i štetnih masnoća, poput slatkih pića, umaka, pakiranih grickalica poput čipsa i brze hrane.
Rezultati studije mogu pomoći u skidanju suvišnih kilograma koristeći je kao metodu kontrole apetita. Uz iznenadnu želju da pojedete određenu hranu, možete pronaći mnogo slika koje to ilustriraju – dugotrajno gledanje u njih može eliminirati osjećaj gladi.
Reference:
Fujinami, T. (2021., svibanj) Izlučivanje sline kao pokazatelj apetita. Preuzeto 23. svibnja 2023. s https://doi.org/10.1145/3472813.3473198
Wang, Q. (2023., 1. ožujka) Zamišljeno jedenje – istraživanje početne i senzorno specifične sitosti. Preuzeto 23. svibnja 2023. s https://doi.org/10.1016/j.appet.2022.106421
