Orah je omiljen proizvod u mnogim obiteljima, prisutan je u prehrani ogromnog broja ljudi koji brinu o svom zdravlju. Samo lijeni ljudi nisu čuli za njegova korisna svojstva.
Ovaj proizvod je vrlo cijenjen u mnogim kuhinjama diljem svijeta zbog izvrsnog okusa i obilja korisnih elemenata.
Opis
Drvo na kojem raste plod pripada obitelji orašastih plodova. Njegova visina može doseći i do 25 metara. Biljke uzgojene iz sjemena počinju rađati u dobi od 10-12 godina. Životni vijek može doseći 400 godina.
Plodovi sazrijevaju u rujnu, a počinju cvjetati u svibnju. U trenutku pune zrelosti kora počinje pucati, odvajati se i odvajati od samog oraha. Težina – 5-17 grama.
Zanimljivosti o orasima:
1. Najveći dobavljač su Sjedinjene Američke Države.
2. Rusija, osim svojim voćem, također trguje zalihama iz Uzbekistana, Čilea i Kine.
3. Voće iz Francuske smatra se najzdravijim.
4. Najukusnije sorte su “Rodina”, “Ideal”, “Uzbek Skoroplodny”.
Korisna svojstva
Kalorijski sadržaj oraha je u potpunosti u skladu s dobrim komadom mesa, osim što se lakše apsorbira. Vitamini koje sadrže su superiorniji od naranči i limuna.
Koriste se kao sredstvo za jačanje imunološkog sustava. Oni savršeno pomažu rad mozga i toniziraju tijekom stresa.
1. Dokazane dobrobiti za pamćenje. Orašasti plodovi sadrže višak esencijalnih masnoća – omega-3 i 6, koje sudjeluju u regulaciji pamćenja.
2. Prevencija srčanih bolesti također je uključena u popis korisnih svojstava oraha.
Istraživanje znanstvenika iz Izraela, SAD-a, Australije i Španjolske zaključuje da svakodnevna konzumacija malih porcija orašastih plodova smanjuje kolesterol dovoljno da se smanji rizik od koronarne bolesti.
3. Mala šaka orašastih plodova savršeno pomaže aktivnijem kretanju muške sperme.
4. Smanjite osjećaj gladi. Vlakna, masti i proteini sadržani u orašastim plodovima omogućuju dugotrajan osjećaj sitosti.
5. Pomaže da se osjećate energično. Obilje B-vitamina čini tijelo energičnijim. Osim toga, lijepo se povezuje s poantom o kontroli težine.
Kada je osoba puna energije, veća je vjerojatnost da će se baviti tjelesnom aktivnošću kako bi održala formu.
Negativna svojstva
Negativna svojstva nisu sasvim točna formulacija. Umjesto toga, postoje određena ograničenja za korištenje, ali nema ozbiljne štete po zdravlje.
Pretjeranom konzumacijom, zbog koncentracije masti, s vremenom se javlja višak kilograma.
Neki ljudi mogu patiti od proljeva ako se prekomjerno konzumiraju jer orašasti plodovi sadrže puno ulja.
Postoji ozbiljniji razlog za prestanak korištenja – alergijska reakcija na proizvod. Trenutno se ova bolest dijagnosticira u dva posto svjetske populacije.
Što je norma?
Proizvod je vrlo kaloričan: više od 500 kilokalorija na stotinu grama proizvoda. Međutim, kao što je već spomenuto, ovi orasi su vrlo korisni za tijelo. Zbog toga je znanstvenicima teško odrediti dnevnu dozu unosa. Prosječna norma je 30-50 grama dnevno.
Prilikom pripreme jela morate imati na umu da jedna čaša od 250 mililitara sadrži oko 160 grama.
Metode skladištenja
Samo kupljeni proizvod, dobro osušen, može se čuvati oko tri godine.
Važno je koristiti oljuštene orahe koji se brže odvajaju od ljuske. Treba ih staviti na hladno mjesto, na kojem se mogu čuvati od šest mjeseci do godinu dana.
Oljušteni orašasti plodovi iz trgovine prolaze kroz mnoge faze pripreme prije nego što stignu na policu. Pružaju visoku sigurnost za proizvod bez gubitka njegovih korisnih svojstava.