Unatoč svojoj jednostavnosti i jeftinosti, mrkva je vrlo zdravo povrće.
Sadrži puno vitamina C, sprječava ispiranje kalcija iz organizma, dobro je za vid, krvne žile pa se preporučuje uključivanje u prehranu starijih osoba.
Zašto stariji ljudi moraju jesti mrkvu, izvještava Portofranko-vl.ru pozivajući se na liječnicu Elenu Voronchuk.
Prednosti mrkve
Prije svega, sadrži karoten i vitamin K2 koji pozitivno djeluje na metabolizam, sprječava perut, suhu kožu, probleme s lomljivim noktima i kosom, sprječava ispiranje kalcija i smanjuje rizik od osteoporoze.
Drugo, mrkva sadrži beta-karoten i lutein, koji su dobri za zdravlje očiju.
Treće, jedna čaša soka od mrkve sadrži toliko vitamina i hranjivih tvari koliko i pet čaša nasjeckane mrkve.
Ali morate zapamtiti da sok ne sadrži vlakna.
Četvrto, mrkva je dobra za probavu i krvne žile. Sadrži puno vlakana, snižava razinu kolesterola i poboljšava elastičnost krvnih žila.
Mrkva je također bogata kalijem, koji je vazodilatator i snižava krvni tlak.
Peto, mrkva vam pomaže izgubiti težinu, jer potiče brzu sitost i omogućuje vam da dugo zaboravite na glad.
Mrkva također smiruje živčani sustav.
Sva ova svojstva čine mrkvu korisnom za starije osobe.
