Kokosova voda, kokosovo mlijeko, kokosovo ulje, kokosov čips – svi ovi proizvodi dolaze od kokosa koji dolazi iz Afrike, Amerike i Azije. Danas su kokos i proizvodi od kokosa rašireni po cijelom svijetu. Voće je poznato i omiljeno zbog svog slatkog okusa i koristi se u mnogim receptima za slastice, pa čak iu nekim glavnim jelima. Dobra zamjena za kravlje mlijeko je kokosovo mlijeko – ono se dobiva gnječenjem mesnatog dijela kokosa i vrlo je dobra opcija za one koji ne podnose laktozu. Kokosova voda dolazi izravno iz voća i može se piti nakon pucanja ljuske. Ima puno elektrolita i vrlo je koristan. A kokosovo ulje se uglavnom koristi nanošenjem na kožu kako bi se hidratizirala. Koristi se i u kulinarstvu, gdje može poslužiti kao dobra zamjena za suncokretovo ulje ili kravlji maslac.
Bez obzira na proizvod, kokos ima neporeciva svojstva koja mogu poduprijeti tijelo. Plod je idealan za osvježenje ljeti zbog ugodnog okusa.
Evo 5 zdravstvenih dobrobiti konzumiranja kokosa:
1. Vrlo hranjiv, osvježavajući i hidratantan
Mnogo voća sadrži uglavnom ugljikohidrate, ali u kokosu ima puno zdravih masnoća koje su zdrave za tijelo. Kokosova voda je idealna za održavanje tijela dobro hidratiziranim, a voće ima mnogo korisnih vitamina i minerala koji podržavaju određene funkcije. Na primjer, kokos je bogat manganom, koji podržava zdravlje kostiju, kao i bakrom i željezom, koji su uključeni u izgradnju bijelih krvnih stanica.
2. Djeluje antibakterijski
Neka su istraživanja otkrila da kokosovo ulje može spriječiti rast određenih štetnih bakterija. Ispostavilo se da je ovaj proizvod idealan kao dezinficijens i može spriječiti bolesti uzrokovane široko rasprostranjenim bakterijama kao što su E coli.
3. Pomaže u regulaciji šećera u krvi
Kokos je dobar za šećer u krvi jer ima više masti, a manje ugljikohidrata. Također je bogat vlaknima, koja mogu pomoći u regulaciji razine šećera u krvi poboljšavajući otpornost na inzulin. Studije su otkrile da zamjena drugih masnoća zdravim masnoćama iz kokosa može pomoći u snižavanju šećera u krvi.
4. Sadrži mnogo antioksidansa
U mesnatom dijelu kokosa nalaze se brojne tvari koje pomažu tijelu u borbi protiv oksidativnog stresa. One su korisne kiseline koje mogu smanjiti rizik od kroničnih bolesti i oštećenja DNK.
5. Može pomoći kod mršavljenja
Zdrave masti u kokosu mogu potaknuti metabolizam uzrokujući sagorijevanje više kalorija. Osim toga, mogu se razgraditi u molekule zvane ketoni, koji povećavaju osjećaj sitosti.
Reference:
Hewlings, S. (2020., prosinac) Kokos i zdravlje: Različite duljine lanaca zasićenih masti zahtijevaju različita razmatranja. Preuzeto 22. lipnja 2023. s https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7766932/
Aschner, M. (2019, siječanj) Mangan: Njegova uloga u bolesti i zdravlju. Preuzeto 22. lipnja 2023. s https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30855111/
Vasheghani-Farahani, A. (2021., ožujak) Učinci konzumacije djevičanskog kokosovog ulja na komponente metaboličkog sindroma i asimetrični dimetilarginin: randomizirano kontrolirano kliničko ispitivanje. Preuzeto 22. lipnja 2023. s https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33549429/