Foto: iStock/Gulliver
Sve paprike (zelena, crvena, žuta i narančasta) bogate su vitaminom C, beta-karotenom, vitaminom E i cinkom pa se ovo povrće bori protiv slobodnih radikala i štiti organizam od kardiovaskularnih bolesti, srčanog udara i nekih vrsta rakova. Sve gore navedene hranjive tvari neophodne su za održavanje jakog imunološkog sustava i daju energiju tijelu.
Crvena paprika jedan je od najbogatijih izvora vitamina C koji je izuzetno važan za imunološki sustav. Također sadrži flavonoide, koji povećavaju antioksidativni učinak vitamina C, povećavajući njegovu sposobnost da zaštiti tijelo od bolesti. Crvena paprika ima visok sadržaj beta-karotena, koji tijelo pretvara u antivirusni vitamin A koji jača imunitet.
Crvena paprika sadrži crveni karotenoid likopen, koji pomaže u borbi protiv raka prostate, kao i lutein i zeaksantin, koji potiču dobar vid dok se bore protiv katarakte i makularne degeneracije.
Drugi kemijski spojevi u paprici pomažu u sprječavanju zatvora ako se povrće jede svježe.
Osim toga, sve paprike sadrže i biljna vlakna koja igraju važnu ulogu u snižavanju kolesterola.
Vitamin C i magnezij u paprici zajedno stvaraju adrenalin, što papriku čini izvrsnom za rješavanje stresa
