Mnogi od nas vole trešnje. Ova bobica je ukusna, ali ne samo. Također vrlo korisno.
Ali koja je boja trešanja zdravija? Kako odabrati pravo mjesto za kupnju, na što obratiti pozornost?
Na ova pitanja odgovorili su predstavnici Centra za higijensko obrazovanje stanovništva Rospotrebnadzora.
Gdje kupiti
Što se tiče kupnje proizvoda, stručnjaci savjetuju da to učinite na mjestima gdje se kvaliteta bobica stalno prati.
Gotovo svaka veća tržnica ima stacionarni odjel koji se bavi takvom kontrolom”, ističu u Centru.
Prilikom kupnje treba se raspitati kod prodavača o mjestu i uvjetima uzgoja trešanja.
Na vaš prvi zahtjev mora dostaviti dokumente za robu koja se prodaje.
Stručnjaci ne preporučuju kupnju trešanja na spontanim tržnicama ili “iz ruke”.
Gledajući kožu
Govoreći o izboru bobičastog voća, stručnjaci ističu: dobra trešnja treba imati čistu i glatku koru, sjajnog sjaja, bez pukotina i udubljenja.
Ako primijetite mat površinu i nedostatak sjaja, znajte da je bobica davno ubrana.
O kvaliteti trešnje govori i njezina pulpa – trebala bi biti gusta i elastična.
Ako je bobica mekana na dodir, najvjerojatnije je prezrela ili se počela kvariti.
Boja
Stabljika bi trebala biti elastična i zelena”, kažu djelatnici Centra.
Ako je suha i potamnjela, to znači da je bobica vjerojatno dugo bila pohranjena i, prema tome, izgubila okus.
Usput, okus ovisi o sorti i boji. Tako su žute i ružičaste trešnje nježnije i vodenastije, okus im nije izražen, slatko-kiseo.
Ali tamne trešnje, u pravilu, imaju svjetliji, bogatiji okus i slađe su.
Ranije smo vam rekli kako produžiti rok trajanja hrane pomoću obične čačkalice.
