Neke domaćice umjesto stolnog octa kupuju esenciju octa – visoko koncentriranu otopinu octene kiseline (obično 70%).
Razrjeđivanjem s vodom možete dobiti ocat potrebne koncentracije.
Međutim, da biste to učinili, morate znati u kojem omjeru razrijediti.
Mi vam kažemo kako razrijediti esenciju octa i koristiti dobivenu otopinu.
Kako razrijediti esenciju octa
Da biste dobili 3% octa za preljev za salatu, trebate uzeti 22,5 dijelova vode na 1 dio esencije.
Da biste dobili 6% ocat, koji se koristi za pripremu marinada za meso i dodavanje u tijesto, uzmite 11 dijelova vode na 1 dio esencije.
9% ocat, koji se dodaje salamuri za zimnicu (krastavci, rajčice, salate), može se dobiti miješanjem esencije i vode u omjeru 1:7.
Provjereno od strane urednika
