Teško je zamisliti da je čovječanstvo nekada bilo bez majoneze: ovaj nevjerojatno popularan umak koristi se u, možda, svim kuhinjama svijeta, naglašavajući originalnost i okus jela.
Ipak, majoneza nije uvijek bila na stolu – izumljena je nedavno i to na vrlo neobičan način.
Naravno, teško je pratiti točan datum izuma, jer postoji nekoliko hipoteza i sve su polu-legendarne.
Najočitije je ovo: francuske trupe držale su obranu grada Mahona, koji su vojnici Ujedinjenog Kraljevstva pokušavali osvojiti.
Kao što znate, opsada uzrokuje presušivanje zaliha hrane: siromašnim kuharima teško je smisliti nešto ukusno i zanimljivo od ograničenog broja proizvoda.
Prema ovoj verziji, vojnici su bili toliko umorni od jedenja iste stvari da je kuhar bio prisiljen razviti nešto potpuno novo i ukusno.
Među proizvodima korištenim u originalnoj verziji bili su samo maslinovo ulje, kokošja jaja, sol i začini. Novi umak jako su voljeli i obični vojnici i aristokracija, zbog čega je majoneza još uvijek popularna nekoliko stoljeća nakon izuma.
Fotografija: Pixabay
