Žitarice su proizvod koji se traži u cijelom svijetu, ali postoje sorte koje nisu dobile odgovarajuću distribuciju.
U pravilu je riječ o nevjerojatno rijetkim i zdravim proizvodima, pa su za njih čuli samo najvjerniji pobornici načela pravilne prehrane.
Koje se vrste žitarica mogu nazvati najrjeđim?
Teff
Ova se žitarica smatra najrjeđom na planeti, pa ju je teško pronaći u prodaji. Međutim, vjeruje se da ovaj proizvod ima nevjerojatna svojstva koja su vrijedna za tijelo.
Zanimljivo je da su žitarice pogodne i za slatka i za glavna jela.
U okusu dominiraju note orašastih plodova i karamele.
Farro
Ova žitarica se također rijetko nalazi čak iu trgovinama zdrave hrane, toliko je rijetka. Vjeruje se da su ovaj proizvod konzumirali ljudi brončanog doba.
Farro je važan element bliskoistočne kuhinje. Konzumiraju ga i pristalice mediteranske prehrane.
Sastav sadrži veliku količinu fosfora i beta-karotena.