Čovječanstvo je sa začinima upoznato od davnina.
Ljudi su primijetili da neki začini mogu značajno poboljšati okus jela i imati nevjerojatan učinak na zdravlje.
U davna vremena začini su bili doslovno zlata vrijedni.
Međutim, neki su još uvijek nevjerojatno skupi.
Rekorder na ovom području je misteriozni šafran kojeg nazivaju “kraljem začina”.
Za kilogram visokokvalitetnog začina morat ćete platiti oko 6 tisuća dolara.
Činjenica je da je proizvodnja šafrana vrlo složen proces. Proizvodi se od cvjetova šafrana koji cvjetaju samo nekoliko dana.
Naravno, prikupljanje se odvija ručno, jer su sirovine vrlo hirovite.
Kilogram šafrana može sadržavati do 200.000 cvjetova.
Začin ima jedinstvena svojstva. Neki su narodi ovu biljku smatrali svetom ili čak čarobnom. Čarobnjaci su koristili šafran za ljubavne napitke i rituale za privlačenje sreće.
U medicini se začin često koristi kao sredstvo za smirenje živčanog sustava, čišćenje organizma i kao zaštita od upalnih procesa.
Vjeruje se da je šafran u stanju sačuvati ljepotu i mladost dugi niz godina bolje od drugih sredstava.
No sa začinom treba biti oprezan jer previše može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih posljedica.
Fotografija: Pixabay
