Dugo se u našim krajevima uglavnom koristilo ulje isključivo iz sjemenki suncokreta ili uljane repice.
Za mnoge su ovi proizvodi još uvijek osnovni, jer se dobro nose sa svojim zadacima i prilično su ukusni kada se salate pripremaju u nerafiniranom obliku.
Međutim, tržište biljnih ulja toliko je veliko da ćete se iznenaditi kada saznate od čega se biljno ulje može napraviti.
Što gurmani trebaju znati
Ulje lubenice
Malo ljudi zna da se od ovog sočnog i ukusnog voća priprema biljno ulje. Naravno, s njim ne možete pržiti niti peći, ali ga možete koristiti za preljev.
Okus ulja je vrlo zanimljiv i specifičan. Međutim, stručnjaci primjećuju visok okus proizvoda.
Ulje od tartufa
Svi znaju da su tartufi među najskupljim gljivama na planetu, što ne plaši poznate kuhare: njihova prepoznatljiva jela često uključuju ovu vrhunsku komponentu.
Mnoge će zanimati da se tako skupa gljiva koristi za stvaranje prilično skupog biljnog ulja.
Također, neki proizvođači pokušavaju zamijeniti aromu tartufa aromama kako bi proizveli jeftiniji proizvod.
Ulje chia sjemenki
Ovo ulje također ne bi trebalo biti podvrgnuto toplinskoj obradi, ali može postati vrijedan dodatak prehrani. Ulje chia sjemenki možemo nazvati i superhranom.
