Kako pripremiti tradicionalni šopski grah

Grah – može li se jesti s dijabetesom

Tradicionalni šopski grah

Potrebni proizvodi:

• Mahune – 200 g (zrele)
• Luk – 60 g (luk)
• Mrkva – 50 godina
• Devesil – 40 godina
• Ulje – 40 godina
• Pire od rajčice – 1 žličica.
• Brašno – 1 žličica.
• Crvena paprika – 10 g
• Jojen – 1 žlica. ulica
• Posolite po ukusu

Način pripreme:

1. Prethodno namočeni grah skuhati sa očišćenom, opranom i sitno nasjeckanom mrkvom i devesilom. Ovaj postupak ne samo da će grahu dodati mekoću, već će i poboljšati okus jela.
2. U posebnoj tavi zagrijte ulje i pirjajte luk dok ne postane proziran. Postupno dodavati brašno i papriku, nastavljajući miješati da se ne zalijepi.
3. Prorijedite kipućim temeljcem od graha i tako pirjani luk dodajte već kuhanom grahu i povrću. U ovoj fazi dodajte pire od rajčice koji će naglasiti boju i okus jela.
4. Na kraju šopsku juhu od zrelog graha začinite jojenom i soli po ukusu. Jojen će dodati karakterističan okus i miris koji ovo jelo čini jedinstvenim.

Suptilnosti kuhanja graha

Tradicionalni šopski grah nije samo jelo – to je putovanje kroz okuse i mirise bugarske kulture. Sa svojom lakoćom i istovremeno bogatim okusom, ovaj recept je izvrstan izbor za sve koji vole uživati ​​u autentičnoj bugarskoj kuhinji. Pripremite ovu tradicionalnu deliciju i uživajte u bogatom okusu bugarske gastronomije.

Uživajte u jelu!